המותג ברילה מציע מתכון חורפי לפסטה בולונז בסיר אחד

אין כמו פסטה בולונז חמה ועסיסית כשגשם דופק על החלון. מותג הפסטה מספר אחד באיטליה, ברילה, מציע מתכון לפסטה בולונז בסיר אחד.

המתכון קל, מהיר ונוח להכנה והכי חשוב – חוסך את הררי הכלים שצריך לשטוף אחר כך.

מומלץ להגיש בצלחת עמוקה עם בקבוק יין אדום ולהזמין כמה חבר'ה טובים.

1 חבילת ספגטי של ברילה

300 גרם בשר בקר / פרגיות טחון

1 צנצנת רוטב בסיס לבולונז של ברילה

חצי כפית מלח

כפית פלפל שחור גרוס

כף פפריקה מתוקה

4 כפות שמן זית

חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ

1 בצל קצוץ דק

4 שיני שום קצוצות דק

חצי כוס יין אדום

1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק

מים חמים עד כ-3 ס"מ מגובה הספגטי, כשלוש כוסות

בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ מטגנים כ-3 דקות.
מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום.
מטגנים הכל יחד כ-7 דקות עד שהבשר משנה את צבעו. מנמיכים את האש.
מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, את הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה.
מוזגים על הכל מים רותחים עד כ-3 ס"מ מגובה הספגטי,
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ-20 דקות עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.