"הבית בעולש" - מתחם אירועים ובית קפה באווירה פסטורלית

"הבית בעולש" – מתחם אירועים ובית קפה באווירה פסטורלית.

**הבית בעולש – אין לתאר את היופי והטעם המשובח שמצפה בפנים**

השבוע (שלישי, 25.7.17) התקיים אירוע השקה מושקע וטעים במיוחד למתחם האירועים החדש ב"בית בעולש". חבורת העיתונאים והבלוגרים המגובשת שהוזמנה למקום נהנתה מאוד מארוחה חלבית רבת מנות מתוך תפריט האירועים באווירה נעימה ורגועה – בנדיבות מרשימה ובטעם מושלם!

**הבית בעולש – אמנות ונשמה – על הקירות ובצלחות**

במושב עולש השקט והציורי בצפון השרון, שוכן "הבית בעולש" – מתחם אירועים ובית קפה. מאיה דן, היזמת הצעירה של המתחם, הקימה את המקום בסיוע משפחתה.

הבית בעולש, שעד לאחרונה שימש כמסעדה איטלקית חלבית כשרה, עבר הסבה כוללת למתחם אירועים ובית קפה באווירה פסטורלית. המתחם הפנימי מעוצב כבית טוסקני מרהיב ביופיו, המעוטר בחפצי אספנות מטירות עתיקות באירופה. המבנה החיצוני מוקף בעצי פרי ומתאים לחתונות, בר ובת מצווה, בריתות, ימי הולדת ואירועים עסקיים – עד 250 משתתפים.

על תפריט האירועים ובית הקפה מופקד השף חיים הושמנד, בוגר ה"קורדון בלו". השף מציע תפריט אירועים חלבי עשיר הכולל מנות פתיחה מיוחדות, מעדני דגים כבושים ומעושנים, סלטים עשירים, מנות דגים טריים, פסטות ורביולי תוצרת בית ברטבים מגוונים וקינוחים חלביים עשירים. המטבח מציע מגוון רחב של אופציות צמחוניות, טבעוניות ונטולות סוכר וגלוטן.

בשעות הערב משמש המקום כבית קפה, בו מוגשות מנות חלביות כגון סלטים טריים, פסטות, פיצות בתנור אבן וקינוחים.

מנות לדוגמה מתוך תפריט האירועים:

עמדת גבינות בוטיק – קממבר, רוקפור, סנט מור, בולגרית מעושנת, גבינות שמנת, פרמזן, ריבת הבית ולחמים כפריים.
עמדת "מן הים" – גרבלקס סלמון, הרינג בטעמים, סרדינים, אנשובי, אמנון כבוש במלח, מטבל יוגורט, מטבל שמנת חמוצה, סלט שמיר וצנוניות, טפנד זיתים, ממרח עגבניות.
דגים טריים במגוון סגנונות הכנה – פילה סלמון בפריקה, שמיר ועגבניות צרובות, פילה אמנון בציפוי קראסט אגוזים ועוד.
מגוון פסטות ברטבים עשירים – רביולי טרי מילוי לבחירה ברטבים שונים, ניוקי שמנת וערמונים קלויים ברוטב שמנת ופרמז'ן, ניוקי צרוב עם עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, אנשובי, בצל סגול, בזיליקום וזיתים שחורים ועוד.

מאיה דן, בת 32, נשואה ואם לילד, היא נצר למשפחה העוסקת בנגרות בהתאמה אישית (Madera Living Style). מאיה ביקשה למזג את אהבתה לקולינריה עם פרטי האספנות של המשפחה.

מאיה פתחה את המקום לפני כ-4 וחצי שנים, לאחר שלמדה בכוחות עצמה איך מנהלים מסעדה ומתחם אירועים ונעזרה בחברים ובמשפחה כדי להקים את המקום.