רבקה קופרטחנת הקמח הוותיקה 'הטחנות הגדולות של א"י' מחיפה, מציעה לכבוד חג פורים אריזה חגיגית ומיוחדת לקמח חיטה לבן בהיר, בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו, שעל גביה מתכון מעולה להכנת אוזני המן במילוי אגוזים.
כמו כן, לכבוד החג, תשווק 'הטחנות הגדולות של א"י' מהדורה מוגבלת של קופסת פח מהודרת בעיצוב חגיגי תואם לאריזת הקמח, לאחסון נוח ופרקטי של קמח לאורך כל השנה.
אריזת הקמח לחג פורים נמנית על סדרת "החגים" המיוחדת שהשיקה החברה, הכוללת חמש אריזות של קמח בעיצוב מיוחד לחגי ישראל: ראש השנה, חנוכה, פורים, שבועות ויום העצמאות. הסדרה זכתה בפרס הזהב לשיווק בתחרות האריזות העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award, לשנת 2015.
הילה יבניאלי-בוכריס, מומחית האפייה של 'הטחנות הגדולות של א"י' מציעה מתכון להכנת אוזני המן במילוי אגוזים, המוצג על גבי אריזת הקמח:
חומרים (להכנת 15-24 יחידות)
לבצק
120 גרם חמאה
50 גרם אבקת סוכר
ביצה
גרידה מחצי לימון
כפית תמצית וניל
180 גרם קמח לבן בהיר
50 גרם שקדים טחונים
למלית אגוזים
100 גרם דבש
300 מ"ל חלב
100 גרם חמאה
200 גרם סוכר
300 גרם אגוזים קצוצים
300 גרם פירורי ביסקוויטים
אופן הכנת המלית
- שמים בסיר בינוני-גדול דבש, חלב, חמאה וסוכר ומביאים לרתיחה.
- מורידים מהאש ומוסיפים אגוזים ופירורי ביסקוויטים.
- מערבבים היטב ומקררים.
אופן ההכנה
- מעבדים חמאה ואבקת סוכר במיקסר עם וו גיטרה.
- מוסיפים ביצה, גרידת לימון ותמצית וניל.
- מוסיפים את הקמח והשקדים הטחונים ומעבדים מעט עד לאיחוד הבצק.
- מניחים את הבצק למנוחה בצד כ-30 דקות. מכינים את המלית.
- מרדדים את הבצק למלבן בעזרת מערוך.
- קורצים עיגולים לגודל הרצוי בעזרת כוס או מקד לעוגיות, ממלאים במלית ועוטפים למשולש.\
- אופים 12-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, עד שהשוליים מזהיבים.
- ניתן לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.
מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות הראשית חיפה, ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר אריזת קמח: 4-3 ש"ח לאריזה של 1 ק"ג.
מחיר קופסת פח מהודרת: 12 ש"ח.
ניתן להשיג את הקמחים ברשתות והחנויות: רשת לגעת באוכל, רשת חנויות הטבע בוסתן, ברכל, נתיב החסד, מרכז מזון יהודה, סופר ספיר, סופר ברקת, שהרבני (רמת השרון), פורטי סטריט רמת גן, סיטונאות רחמים, סיטונאות נעמה סוידאן, עזרה וחסד, סופר טוב מודיעין, שפע ברכת השם בית"ר עילית וירושלים, המאפייה של ראסל ירושלים, שמואל שפע ירושלים, ל.א.ב.ל, דיפ שיווק, מאיה בוטיקטבע, רני אורגני, סופר הס (כפר הס), לחם ברויטמן אילת, חנות טבע בראשית באילת, לחם בורקין בנימינה, מאפיית קצרין, 'המזווה' – חנות אינטרנטית, בחנות המפעל בטחנה ובחנויות מובחרות נוספות.
מידע על חנויות נוספות אפשר לברר בפייסבוק של 'הטחנות הגדולות' או בטלפון: 04-8672137.
למידע נוסף ומתכונים: