רבקה קופרהקמחים של חוות "הר סיני" – מבחר קמחים טהורים, אורגניים בטחינת אבני ריחיים.
חוות "הר סיני", המתמחה בגידול של כבשים במרעה וטחנת קמח המונעת על ידי אבני ריחיים, מציעה מגוון קמחים טהורים ( ללא ערבוב של קמחים רגיליםו) ואיכותיים מסוגים שונים של זני חיטה ודגנים אורגניים אותם מגדלים בחווה.
הטחינה באבני ריחיים שומרת על הערכים התזונתיים הגבוהים של הדגן הודות לכך שאינה שורפת אותו.
סדרת הקמחים כוללת מגוון זנים של דגנים והבולטים שביניהם: קמח חיטה מלא אורגני, קמח חיטה 70% אורגני, קמח כוסמין מלא אורגני וקמח כוסמין 70% אורגני.
קמח חיטה % 70 :
קמח חיטה % 70 שנטחן באבני ריחיים מיבול ארץ ישראל.עובר תהליך טחינה מיוחד המשלב בין היתרונות הבריאותיים של קמח חיטה מלא לצד יכולת תפיחה משופרת. בתהליך הטחינה מופרד חלק מהסובין שבקליפה כך שנשאר 70% מהסובין מבלי להוציא את נבט החיטה והסיבים התזונתיים החיוניים.
הקמח אוורירי יותר מקמח מלא,תוצריו קלילים יותר ופחות דחוסים והמאפים מקמח זה בעלי גוון עמוק וטעם עשיר.
מחיר לצרכן: 11 ש"ח.
קמח חיטה מלא אורגני:
קמח מלא שנטחן באבני ריחיים מיבול ארץ ישראל. נטחן מהגרעין בשלמותו עשיר בסיבים תזונתיים מכיל מגוון מינרלים וויטמינים חיוניים.
הקמח עשוי מ – %100 מרכיבים טבעיים מגרעין החיטה. קל לעיבוד טעים ובריא. ללא כימיקלים וחומרי הדברה.
מחיר לצרכן: 10 ש"ח.
קמח כוסמין מלא אורגני:
קמח מדגן הכוסמין נחשב למזון בריאות בהיותו מכיל אחוז גבוה יותר של חלבון וכן כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים וכמות קטנה של גלוטן. הכוסמין מעניק טעם ומרקם עשיר במיוחד ללחמים.
מחיר לצרכן – 17 ש"ח.
קמח כוסמין 70% אורגני:
קמח כוסמין 70% בדומה לקמח כוסמין מלא עשיר מאוד בחלבון, ויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים. בזכות תהליך טחינה מיוחד המוציא חלק מהסובין המקורי שבקליפה ומשאיר 70% סובין ואת נבט הכוסמין, התהליך תורם לשימור הטעם ושיפור יכולת התפיחה. הקמח אוורירי יותר מקמח כוסמין מלא, תוצריו קלילים ופחות דחוסים.
כל הקמחים מגיעים באריזה הרמטית של 1 ק"ג.
לכל הקמחים כשרות בד"ץ העדה החרדית.
להשיג – באתר עם שירות משלוחים לכל חלקי הארץ: www.har-sinai.co.il ובטלפון 054-6286258.
ובנוסף, ניתן להשיג בחנויות טבע מובחרות.