רבקה קופר
רשת בתי הקפה ביגה מעניקה לראש השנה עוגת דבש קלאסית בטעם של פעם
רשת קפה ביגה תשיק לרגל ראש השנה עוגת דבש קלאסית, בטעם של פעם. מדובר בעוגה אוורירית. עוגת הדבש עשירה, ונימוחה בפה. מתאימה גם כקינוח לארוחת חג וגם כמתנת אירוח.
רשת קפה ביגה מעניקה לקראת החג את המתכון המנצח לעוגת הדבש. המתכון קל להכנה, נוח ומהיר.
מתכון לעוגת דבש קלאסית
2 תבניות אינגליש קייק
החומרים
6 ביצים
1 כוס סוכר לבן
2 שקיות סוכר וניל
כוס דבש
חצי כוס שמן
2 כפיות נס קפה
כוס מים רותחים
2.5 כוסות קמח
2 שקיות אבקת אפיה
2 כפיות קינמון
אופן ההכנה
- מערבבים בכוס מים חמים את הנס קפה ושמים בצד לצינון.
- שמים בקערה קמח, אבקת אפייה וקינמון ומערבבים היטב.
- מקציפים במיקסר ביצים, סוכר וסוכר וניל.
- להוסיף להקצפה דבש, שמן ואת הנס קפה ולהקציף במהירות נמוכה.
- להוסיף למיקסר את תערובת הקמח עם אבקת האפייה והקינמון ולערבב בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- לשמן את התבניות וליצוק את הבלילה לתוכן.
- יש לאפות בתנור שחומם מראש ב-180 מעלות כ-40 דקות.
- יש לצנן את העוגה לפני ההגשה.
ניתן להשיג את עוגת הדבש ב-27 סניפי רשת ביגה.