רבקה קופרמיוחד לראש השנה – חלת דבש חגיגית מקמח כוסמין מלא של "חוות הר סיני".
לקראת ראש השנה, מעניקה חוות הר סיני המתמחה בייצור קמחים אורגניים בטחינת אבני ריחיים השומרת על איכות חומרי הגלם והערכים התזונתיים, מתכון לחלת דבש חגיגית, מהודרת ובריאה, מקמח כוסמין מלא ("שירת הדגן").
רכיבים:
7 כוסות קמח כוסמין מלא "שירת הדגן"
½3 כוסות מים חמימים
25 גרם שמרים טריים
כף וחצי מלח
1/3 כוס סוכר
½ כוס שמן/שמן זית
אופן ההכנה:
- לשים בקערה 2 כוסות קמח + ½ 3 כוסות מים + שמרים + סוכר לערבב היטב במזלג ולכסות בניילון ל 20 דק להתפחה.
- להוסיף 5 כוסות קמח + מלח +שמן. ללוש היטב בקערה –(בשלב זה לא כדאי להוסיף קמח) להניח ל ½ שעה.
- ללוש היטב על משטח מקומח-להניח ל ½ שעה.
- ללוש היטב ולהניח שוב ל ½ שעה.
- הבצק מוכן לשימוש- לחמם את התנור על 180-200 מעלות.
- בתבנית עגולה קפיצית מרופדת בדף אפיה משומן להניח במרכז התבנית קערה קטנה חסינת חום וסביבה להניח עיגולי בצק (בצורת פרח) ניתן למרוח את העיגולים עם חלבון ביצה ודבש. להכניס לתנור לכ- 40 דקות.
- בגמר האפייה לפתוח את התבנית ולהשאיר את החלה על המגש התחתון ולמלא את הקערית בדבש לשנה טובה ומתוקה!
את הקמחים של חוות הר סיני ניתן להזמין באתר www.har-sinai.co.il ובטלפון 054-6286258 ובנוסף, ניתן להשיג בחנויות טבע מובחרות.