רבקה קופר
יין תווית שנייה ליין הדגל של יקב סגל
יקב סגל גאה להשיק לרגל ראש השנה את יין הדגל Petit UF קברנה סוביניון בציר 2016 – תווית שנייה. מדובר ביין עוצמתי ואלגנטי, בעל ארומה דומיננטית, אשר נעשה בתהליך ייצור ללא סינון או הצללה.
יין הדגל של יקב סגל, קברנה סוביניון ללא סינון UF, יין אייקוני, עטור פרסים ואחד היינות המוערכים והמצליחים בישראל. הצלחתו של יין הדגל קברנה סוביניון UF והחדשנות שהביא עימו, הביאה את יקב סגל לייצר יין נוסף באותו תהליך ייצור "ללא סינון".
Petit UF, יין "תווית שנייה" ליין הדגל של יקב סגל, הינו יין מורכב ואלגנטי, מרובה משקעים, שנעשה ללא סינון או הצללה.
במרומי הגליל העליון, בגובה 835 מטרים מעל פני הים, שוכנים האיכותיים שבכרמי יקב סגל. כרמים אלו נהנים מאדמה משובחת ותנאי אקלים אידאליים, אשר מניבים ענבים יוצאי דופן באיכותם.
מקורו של Petit UF הוא מענבי קברנה סוביניון מובחרים המגיעים מכרם פלאטו בגליל העליון. כרם צעיר אך מבטיח המכיל זמורות מובחרות שהובאו במיוחד מצרפת, מהן הורכבו השתילים שבכרם.
היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הודות לתהליך הייצור הייחודי, התקבל יין אלגנטי בעל ארומה דומיננטית המשלב פרי עוצמתי ומורכבות מרשימה. היין מולא ללא כל סינון והצללה, אשר תורם לשימור אופיו הייחודי.
התווית על גבי הבקבוק עשויה מגפת ענבים וסיבי עץ תות הניר המשקפת את הייחודי והראשוני שבעשיית היין.
שנת הבציר
שנת הבציר 2016 הייתה שנה מצוינת לגפנים. חורף קר מהממוצע ואירוע שלג בהרי ירושלים והגליל בחודש ינואר, בעקבותיו נרשמו מנות קור משמעותיות מאוד, הבטיח התעוררות טובה ואחידה בגפנים בכלל אזורי הארץ.
רוב הטמפרטורות הגבוהות נרשמו דווקא בתחילת עונת ההבשלה, שבשיאה, הייתה מתונה להפליא. בחודשי הקיץ לא נרשמו אירועים משמעותיים למדי והטמפרטורות היו ממוצעות, נתונים שהביאו להבשלה אחידה וטובה של הפרי.
רשמי טעימה
ליין גוון אדום עמוק בעל שוליים סגלגלים. ארומות עוצמתיות של פירות שחורים כגון דובדבנים, שזיפים, ואף נגיעות של פירות יער מציפות את חלל הכוס.
עוצמות הפרי נתמכות במעטפת עץ אלון מתחנף אשר משתלבת נהדר עם ניחוחות עשבי תיבול ים תיכוניים ואף אזכורים של מנטה וליקוריץ. היין בעל גוף מלא, וגדוש בטעמי פרי הממלאים את הפה. הטאנינים אלגנטיים ועוטפים ומשווים תחושה של איזון מושלם, אשר ממשיך לסיומת ארוכה ופירותית בעלת חומצה נהדרת. היין נהדר לשתייה מיידית, אך וודאי יוסיף להשתבח בתנאי יישון נאותים.
היין מגיע במארז מהודר.
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ש"ח.
ניתן לרכוש בחנויות היין והאלכוהול המובחרות.
