רבקה קופר
LOCK&LOCK ענקית קופסאות האיחסון הקוריאנית מתחדשת בקופסאות אחסון ייעודיות
רבים אינם יודעים אך שימור המזון הוא למעשה אחת הטכנולוגיות הצבאיות שהתגלגלו לחיי היומיום ושיפרו אותם. הפטנט של שימור מזון בוואקום הומצא כבר בשנת 1810, כשהממשלה הצרפתית הציעה פרס כספי למי שיצליח להציג שיטה זולה ויעילה לשימור מזון. היה זה הממציא הצרפתי ניקולא אפר (Nicolas Appert) שזכה בפרס, כשהציג את שיטתו – שימור מזון בצנצנות זכוכית אטומות בשעם שהורתחו במים.
מאז עברו כידוע עידן ועידנים, ושיטות האחסון הלכו כמובן והשתכללו.
בשנת 1978 הגיחה לראשונה לעולם היצרנית הקוריאנית "לוק אנד לוק" ששינתה את תפישת אחסון המזון והפכה להיות החברה המשמעותית, הגדולה והמשפיעה ביותר שמכתיבה את הטון בענף קופסאות האחסון.
החברה שהוקמה ע"י סנאן אנגובולקו, מייצרת אינספור קופסאות אחסון ייעודיות, מכלי אחסון למזון יבש (קטניות, סוכר, קמח, פסטה, עוגיות, קורנפלקס, פיצוחים, בייגלה ועוד) ועד לכלי אחסון למזון רטוב (תבשילים, סלטים, ירקות ופירות).
כל קופסאות המותג עשויות מפלסטיק ומיועדות לשימוש במקרר, במיקרוגל, במקפיא.
הקופסאות כולן נאטמות הרמטית הודות לארבעת כנפיהן ולפס הסיליקון המבטיחים מניעת כניסת האוויר לכלי, אטימה מוחלטת ובכך נמנעת התחמצנות של המזון.
בנוסף, כל קופסאות המותג אינן מכילות ביספנול A – חומר כימי שנמצא בשימוש רחב בתעשיית הפלסטיק.
החומר משמש בעיקר לייצור של פוליקרבונט, פלסטיק קשיח וקל ולו מיוחסת פעילות הדומה לפעילות הורמון האסטרוגן בריכוזים מסוימים אשר זולגת למזון בעת החימום בכלי כתוצאה מזליגה מכלי האחסון.
הקופסאות עמידות בחום של עד 120 מעלות מקסימום, וניתנות לשימוש בתא ההקפאה ללא חשש משברים בשל עמידותן בטמפרטורה נמוכה של עד מינוס 20.
לקראת חגי תשרי משיקה החברה מספר חידושים מרעננים שנכנסו לתחום האחסון.
Steam hole
קופסאות אחסון מזכוכית קלת משקל, כ-10% קלה יותר מזכוכית רגילה, מחוסמת ומלוטשת מסוג borosilicateעשויה מבורון וסיליקה ועמידה בשבר וניפוץ, לאחסון וחימום עוצמתי של המזון ללא הסרת המכסה במיקרוגל.
בשל היות הקופסאות מזכוכית הן אינן סופגת טעמים ואין בהן סכנה לאינטראקציה כימית עם המזון.
לקופסאות אלו מכסה פלסטיק מיוחד ובו פתח ייעודי לחילוץ האדים המאפשר לחמם את התבשיל בתוך הכלי במיקרוגל כשהוא מכוסה ובכך להרחיק את הקיטור החם ולשמור על לחות המזון. הסדרה מוצעת בגדלים שונים: ml500 ,ml760 ,ml890 ו-ml1,300, ומציעה מכסים בצבעי שחור או לבן.
המחיר: 28-42 ש"ח, בחנויות כלי הבית וברשתות השיווק ברחבי הארץ.
Inter lock
קופסאות איחסון בפטנט ייחודי המאפשר הברגה של כלי אחסון אחד למשנהו, ובכך חוסך מקום רב. ההברגה בין בסיס למכסה מאפשרת אחסון בניצול מקום מקסימאלי גם בדלת המקרר.
המחיר: 10-20 ש"ח, בחנויות כלי הבית וברשתות השיווק ברחבי הארץ.
Two ways
למה לעטוף לבית הספר את דגני הבוקר בשקית ניילון, כשאפשר לשמור עליהם בתוך קופסת אחסון רב שימושית, מיוחדת ואטומה המאפשרת לשמור בצד אחד את הדגנים ולהבטיח על שמירת טעמם, ומהצד העליון – לאחסן גם את הנוזל המועדף שישלים את הארוחה. הקופסאות מאפשרות למעשה שילוב של מזון רטוב / יבש. ירקות חתוכים + רוטב לסלט, גרנולה + יוגורט וכדומה.
המחיר: 17 ש"ח, בחנויות כלי הבית וברשתות השיווק ברחבי הארץ.