רבקה קופר
רשת ביגה פותחת 2 סניפים חדשים: בקניון עזריאלי מודיעין ובקניון שער הצפון בקריית אתא.
רשת בתי קפה ביגה, פותחת בימים אלו 2 סניפים חדשים: בקניון עזריאלי מודיעין ובקניון שער הצפון בקריית אתא. בפתיחת שני הסניפים החדשים תשקיע רשת ביגה 4.5 מיליון ₪. סניפים אלו יצטרפו ל- 35 הסניפים הקיימים ברחבי הארץ.
הסניפים החדשים יושקו בשפה החדשה של ביגה, המתאפיינת במראה עדכני ועכשווי ומבודלת משאר בתי הקפה, אשר מביאה שיק אירופאי בחוויה ים תיכונית פראית וטבעית.
סניף הדגל בעיר מודיעין נפתח בקניון עזריאלי (לב העיר 2) בקומה הכניסה ליד שער ירושלים. הסניף כשר, ומשתרע על שטח של כ – 250 מ"ר . הסניף החדש יכלול סה"כ כ- 180 מקומות ישיבה עם אזור ישיבה בחוץ, ניתן לקיים אירועים פרטיים במקום.
הסניף בקניון שער הצפון בקריית אתא יפתח בקומה העליונה. מדובר בסניף כשר למהדרין, המשתרע על שטח של כ – 200 מ"ר. הסניף החדש יכלול סה"כ כ- 120 מקומות ישיבה.
יאיר מלכה מנכ"ל רשת ביגה: "רשת ביגה, מציעה חוויה קולינרית בין לאומית. הקונספט של בית קפה משלב בתוכו מעדניה ייחודית המציעה מגוון רחב של לחמים, דברי מאפה, ממרחים מוצרים ללא גלוטן במטרה לבדל עצמו משאר רשתות הקפה הקיימות בישראל. ביגה מציעה תפריט עשיר ומנות קולינריות ברמה בין לאומית ". לדבריו: "בימים אלה, אנו מחפשים מיקומים אסטרטגים לפתיחת עוד כ- 10 סניפים נוספים , שיפתחו במהלך שנת 2020 . עוד ציין יאיר כי: "ההתרחבות ברחבי הארץ, מוכיחה כי הקונספט של הרשת המושתת על מטבח בריא ואיכותי אהוב על הקהל הישראלי."
עוד יציעו הסניפים החדשים ליין רחב של מוצרי מזון וקינוחים ללא גלוטן קפואים לקחת הביתה. תחת מותג פרטי – ביגה. תוקפם של המוצרים הקפואים לחצי שנה. מוצרים אלו יוצבו בתוך מקפיא גדול הנמצא בתוך המעדנייה המשמשת "כחלון ראווה" לרשת, ועוצבה בסגנון כפרי צרפתי.
רשת בתי הקפה ביגה נחשבת לרשת פרימיום, המציעה מטבח איכותי השם דגש על טריות, חומרי גלם איכותיים ומנות בפרזנטציה מרשימה. הרשת נמצאת בבעלות אנשי העסקים יאיר מלכה, גלעד אלמוג, ניר אדרי ורן בן דוד, ומונה 35 סניפים ברחבי הארץ. תפריט ביגה מושתת על מנות בריאות בסגנון בולנזירי פטיסרי נוסח פריזאי-שיק.